Чахохбили из курицы рецепт

26 октября 21:44
110

Каждый народ имеет свои особенности. В зависимости от местности проживания и основных промыслов формировалась и национальная кухня. Грузинская кухня – одна из наиболее полюбившейся в нашей стране. Контраст острого и пряного придают даже самым простым блюдам необыкновенный вкус. Основу блюд составляет мясо. Не важно какого вида, используют все: дикую и домашнюю птицу, баранину, говядину и т.д. Использование различных приправ позволяют даже из одного мяса и одинакового приготовления сделать разные блюда. Такое блюдо как чахохбили  получилось в результате экспериментов с мясом фазана. Сейчас блюдо готовят из птицы, чаще всего используют домашнюю курицу. Способ приготовления – сухой. Этот способ позволяет напитать мясо соком распаренных овощей и приправ. Простота приготовления и пикантный вкус позволят даже самому занятому человеку побаловать себя вкуснейшим блюдом.

Чахохбили: с чем его едят?

Чахохбили_1

Учитывая простоту и доступность продуктов  можно остановить свой выбор на достаточно простом в приготовлении и очень вкусном кавказском блюде – чахохбили из курицы, которое обрадует не только Вас, но и всю Вашу семью. Достаточно легкое в приготовлении и без необходимости искать сложные специи на прилавках продуктовых магазинов, это блюдо придаст ощущение сытости и вкусового наслаждения, даже самым изысканным гурманам.

Начало истории данного блюда – многочисленные попытки приготовления фазана, но сейчас обходятся обычным цыпленком. Данное блюдо в процессе приготовления не требует добавления различных непонятных приправ, также для его приготовления исключается необходимость использования дополнительной воды, масла и жира, что прекрасно подчеркивает не только вкусовые качества данного блюда, но и его полезный аспект и влияние на организм человека. Исключение дополнительного жира и масел благоприятно влияет на хорошее восприятие его организмом. Блюдо очень понравится любителям восточной кухни. Простота приготовления и доступность ингредиентов дает возможность баловать им себя каждому. Рецепт не является таким сложным в приготовлении, как может показаться от услышанного названия. При этом он не заберет много времени и прекрасно утолит голод, оставив довольным счастливчика отведавшего это замечательное блюдо.

Рецепт чахохбили из курицы

Чахохбили_2

Список ингредиентов:

  • курица весом 1,2 кг (можно заменять аналогичным количеством окороков или бедрышек);
  • 3 крупных помидора;
  • 2 крупные головки репчатого лука;
  • пучок кинзы (при отсутствии можно заменять петрушкой);
  • маленький пучок базилика (по желанию);
  • 1 чайная ложка хмели-сунели;
  • 1 небольшой красный острый перчик;
  • соль по вкусу;
  • 3-4 зубчика чеснока;
  • 1 столовая ложка сливочного масла (30г).

Процесс приготовления «Чахохбили из курицы»: Курицу разделываем на небольшие, примерно одинаковые куски, моем, обсушиваем бумажными полотенцами. Обжариваем на сухой сковороде в течение 15 минут, постоянно переворачивая, до румяной корочки. Уменьшаем огонь. Помидоры надрезаем крест-накрест, обдаем кипятком, окунаем в холодную воду и снимаем шкурку, режем их на небольшие кубики и отправляем к курице, тушим 10 минут. Лук режем полукольцами и обжариваем, в отдельной сковороде на сливочном масле, до золотистого цвета. Добавляем его в сковороду и тушим под крышкой еще 30 минут. В конце добавляем мелко нарубленные чеснок и острый перчик, зелень, соль и специи, перемешиваем и тушим еще минут 7. Подается этот кулинарный шедевр с рисом или картофельным пюре.

Чахохбили из курицы является отличным блюдом представляющим восточную кухню, которое обрадует Вас и ваших близких. Приятного аппетита.

Читайте также:
Комментарии:

Популярные статьи
Колики у грудничков: как помочь малышуКолики у грудничков: как помочь малышу
0
Этапы или фазы диеты Дюкана: описание, рекомендацииЭтапы или фазы диеты Дюкана: описание, рекомендации
0
Как делать упражнения Кегеля домаКак делать упражнения Кегеля дома
0
Тесто для пирожков на кефиреТесто для пирожков на кефире
0
Модные женские пуховики осень-зима 2014-2015 г.Модные женские пуховики осень-зима 2014-2015 г.
0