Оладушки из кабачков – рецепт лета

26 октября 22:36
70

Кабачок – один из первых овощей, который появляется и сигнализирует о начале поры, когда основа нашего рациона резко меняется на зелень, овощи и фрукты. Сами кабачки имеют совершенно нейтральный вкус, поэтому он варьируется в зависимости от того, что Вы добавите при их приготовлении: добавьте соль и специи – они закуска, добавьте сахар и пару яблок – варенье. Все зависит от Вашей фантазии.

Кабачок – это овощ, который Вам позволяет чувствовать себя творцом на кухне. Он может быть как основой блюда, так и отличным его дополнением. Существует огромное количество рецептов супов, салатов, запеканок и закусок, в состав которых он входят.

Польза от кабачков

Кабачки_1

Полезность этого продукта настолько высока, что потребление его практически не ограничивается на протяжении всего года. Почему?

  1. Кабачки просто необходимы для тех, кто борется с лишним весом. Это связано с практически нулевой калорийностью продукта, при приготовлении которого из-за волокнистой и нежной структуры достаточно быстро наступает «ложное» чувство насыщения. Блюда на основе кабачков очень часто являются одной из основных составляющих диетических меню.
  2. Сердечно-сосудистая система. Так как кабачок насыщен калием и магнием, он является важнейшим «помощником» при питании сердечной мышцы. Увеличенный объем железа улучшает свойства крови, насыщая её кислородом. Таким образом делая организм более выносливым.
  3. Пищеварительная система. Кабачок содержит большое количество клеточного сока и малое – клетчатки. Благодаря этому продукт легко усваивается организмом без особой нагрузки на органы пищеварительного тракта. В дополнении он принимает активнейшее участие в выводе лишней жидкости из организма, очищая почки и разгружая печень. Поэтому он незаменим при зашлакованности организма, восстановлении организма после отравления и целлюлите.
  4. Иммунная система. Кабачок – это кладезь витаминов C, В1 и В3, а также таких полезных веществ и минералов как калий, кальций, железо и магний. При этом его свойства не теряются при его долгом хранении. Именно поэтом он с лёгкостью может заменить витамины, купленные в аптеке.

Кабачки и дети

Кабачки

Кабачки являются продуктом гипоаллергенным. Именно поэтому педиатры без опасений рекомендуют вводить блюда из кабачков детям в качестве прикорма начиная уже с 6 месяцев. Только после привыкания к нему и отсутствия аллергических реакций рекомендуют добавлять другие овощи.

Также спасительным является этот продукт для тех матерей, дети которых страдают запорами. Так как он содержит большое количество пектина, кабачок невероятно положительно влияет на перистальтику кишечника, очищая его очень легко. С учетом же его минимальной калорийности, применяется без опасений при составлении меню для детей страдающих ожирением.

Рецепт оладушек из кабачков

Оладьи из кабачков

Список ингридиентов:

  • 2 небольших кабачка
  • 3 зубчика чеснока
  • 3 столовых ложки муки
  • зелень 
  • соль, перец по вкусу
  • подсолнечное масло для жарки
  • сметана для подачи готового блюда

Очистить 2 средних кабачка и натереть их на крупной терке. В смесь добавить очищенные и порезанные 3 зубчика чеснока, яйцо и 3 столовые ложки муки. Ингредиенты перемешайте, не забыв посолить смесь и поперчить. Вымыть, высушить, нарезать и ввести в тесто излюбленную Вами зелень: укроп, петрушку, кинзу и прочее.

Нарезка зелени

Готовое тесто выкладывать отдельными лепешками толщиной 0,5-0,7 мм на прогретую сковороду с маслом. В процессе приготовления нужно будет добавлять подсолнечное масло по мере необходимости, дабы оладушки не горели, а румянились.

Подавая это кушанье со сметаной или грибным соусом Вы порадуете и себя, и свой организм. Ведь именно при приготовлении блюд из кабачков Вы сохраняете этот нужнейший баланс: вкус – полезность.

 

 

Читайте также:
Комментарии:

Популярные статьи
Как делать упражнения Кегеля домаКак делать упражнения Кегеля дома
0
Тесто для пирожков на кефиреТесто для пирожков на кефире
0
Этапы или фазы диеты Дюкана: описание, рекомендацииЭтапы или фазы диеты Дюкана: описание, рекомендации
0
Модные женские пуховики осень-зима 2014-2015 г.Модные женские пуховики осень-зима 2014-2015 г.
0
Рецепт драников из картошкиРецепт драников из картошки
0