Стевия трава: применение

18 января 19:34
9000

Стевия – одно из древнейших растений, которое досталось нам еще от мудрых индейцев, которые активно применяли эту траву в качестве подсластителя для своего любимого напитка – мате, а также в качества лекарства от множества заболеваний. Именно ими было впервые замечены полезные свойства продукта.

В наше время стевия является одним из натуральных сахарозаменителей, который отличается отсутствием противопоказаний для применения. Именно это сделало это растение практически незаменимым для людей, которые страдают диабетом, отклонениями сердечно-сосудистой и пищеварительной систем.

Исследования и полное изучение стевии началось в 1903 году, после чего было выполнено множество работ, которые создавали конкретные правила и развенчивали мифы относительно применения стевии.

Плюсы и минусы применения стевии

Трава стевия

Считается, что стевия обладает огромным спектром положительных качеств. Кроме того, что обладает приятным вкусом и предоставляет возможность «безвозмездно» радовать себя сладеньким, она может вылечить или остановить развитие болезней.

Основные зоны влияния стевии на организм человека:

  • Пищеварительная система: проводится очистка печени, восстановления работы желчного пузыря, исключает развитие воспаления и проводит борьбу с неблагоприятными бактериями, выполняется выведение шлаков, имеет низкую калорийность, что повышает ее усвояемость организмом, защищает от кариеса.
  • Сердечно-сосудистая система: уравновешивает уровень сахара в крови, борется холестерином, укрепляет сосуды, обеспечивает нормализацию давления.
  • Энергетический баланс: значительно тонизирует весь организм, стимулирует его биоэнергетические возможности.
  • Эндокринная система: обеспечивает равномерную работу щитовидной железы, исключает развитие различных новообразований, тормозит развитие онкологических заболеваний.
  • Является антиаллергенной, что дает ей фору по сравнению с медом, аллергенность которого достаточно высока.

Не смотря на множество положительных качеств продукта, он все-еще остается в тени сахара, а невероятные его качества ставятся под значительные сомнения. Так американская служба FDE называет стевию в ряд продуктов с неопределенной безопасностью, в связи с чем уже были проведены сотни исследований и написано множество научных работ, которые все еще продолжаются.

Стевия трава применение

Основными претензиями к стевии были:

  1. Негативное влияние на активность мужских половых гормонов. Было проведено значительное количество исследований и опытов, благодаря чему это утверждение действительно было подтверждено с единственным «но»: активность мужских гормонов сокращается при употреблении в пищу стевии в таком объеме, который соответствует мешку сахара ежедневно. Если Вы такой сладкоежка, то, конечно, стоит задуматься о возможных рисках.
  2. Возможны мутации клеток. Опытным способом было определено склонность к мутации исключительно некоторых штаммов сальмонеллы, при чем другие штаммы сальмонеллы, иные бактерии и палочки, а также клетки самого организма мутации не поддаются. Сама же мутация имеет очень низкий уровень и является более слабой, чем мутация от бинзперена, с которой сталкивается каждый вдохнув дым костра.
  3. Склонность к формированию злокачественных образований в организме. Ни одно из исследований не подтвердило, что стевия имеет возможность вызывать развитие каких-либо образований. Наоборот, было неоднократно доказано, что применение этого сахарозаменителя позволяет уменьшить риск развития рака груди, а также замедлить протекания рака кожи.

В большинстве своем эти маловероятные минусы были придуманы и «раздуты» представителями службы  FDE. Это связано с тем, что стевия становится большим конкурентом тростникового сахара, главным производителем которого является США. Таким образом, если стевия будет популяризована США теряет значительные средства, что, конечно, невыгодно.

Вместе с тем такие страны как Япония, Китай и Новая Зеландия приняли для себя стевию как спасительное для них растение. Они добились широкой популярности растения и активного его применения в производстве стран.

Применение стевии

Стевию можно приобрести в аптеке или магазине. Чаще всего она продается в пакетиках, из которых можно готовить чай по инструкции, которая приведена на самой коробке.

Приобретенную стевию в листьях можно использовать более широко. Так листики можно добавлять в чай, кофе или компоты с целью их подслаживания.

Стевия натуральный сахарозаменитель

Листья обладают определенным привкусом, поэтому пробуйте: чай со стевией легко сочетается, а кофе со стевией создает очень специфический аромат.

Кроме этого возможно приготовить настойку из стевии, которую можно употреблять с целью лечения, профилактики или похудения. Сама настойка готовится следующим образом: залейте 20 грамм травы стаканом кипятка, доведите смесь до кипения и, прокипятив в течение 5 минут, оставьте на 10 минут. Настоявшись, смесь приобретет насыщенно желтого цвета. В этом случае ее можно переливать в термос и настаивать в нем не менее 10 часов. Сцедив необходимую жидкость, залейте листья повторно кипятком и настаивайте их повторно не менее 6 часов. Жидкость также слить и соединить ее с полученной в первый раз.  Жидкость охладить и разместить в холодильнике. Применять ее можно будет в течение 3-4 дней. Саму настойку нужно употреблять ежедневно 3-4 раза.

Листья часто добавляют в маринады и соусы для придания блюду пряно-сладкого привкуса. Если же Вам повезло раздобыть зеленые листья, то их часто добавляют в салат, формируя достаточно пикантный вкус блюда.

Выращивание стевии

Стевия трава

В связи с попытками во времена СССР популяризировать растение на территории страны, было выведено множество разновидностей стевии, которую пытались адаптировать для всевозможных природных условий. Поэтому стевия – небольшой вечнозеленый кустарник, который отличается неприхотливостью и достаточной «живучестью» как на подоконниках в квартирах, так и на дачных огородах.

Растение требует незначительного объема легкого грунта, в который будет входить песок. Температура, с которой стевия приживается, колеблется от 15 до 30 градусов, но наилучшим вариантом для растения является 22-25 градусов. Необходимо обеспечить солнечное безветренное место расположения горшка, так как при недостаточности света растение теряет свою красоту: оно начинает вытягиваться, а листья становятся мелкими и блеклыми.

Поливайте стевию ежедневно кипяченой водой, при чем исключите как пересыхание, так и переувлажнение земляного кома. Лучше всего, чтобы вода попадала непосредственно на корни, сам земляной ком должен намокать посредственно. Растение нуждается в значительной влажности воздуха, поэтому разместите возле горшка таз с водой. Летом лучше всего выносить кустарник на свежий воздух, но исключите попадание прямых солнечных лучей в пиковое время. Они могут просто их сжечь. Лучше чтобы стевия успевала понежится на солнышке до 11 часов.

Обеспечивая описанные условия для стевии Вы сможете получать зеленые сладкие листочки круглый год. Если они начинают закручиваться или обламываться, то растение пытается дать Вам понять, что требует удаление этих листов.

В зеленом виде листы могут сразу использоваться при приготовлении пищи или напитков. Хорошо просушенные листья могут сохраняться в течение нескольких лет, при этом совершенно не теряя свои свойства. Лучше всего обламывать листья во время цветения, та как именно в этот период времени они отличаются максимальной сладостью.

Видео стевия трава применение

 

 

 

Читайте также:
Комментарии:

Популярные статьи
Что делать если застудила придатки. Симптомы и лечениеЧто делать если застудила придатки. Симптомы и лечение
Как делать упражнения Кегеля домаКак делать упражнения Кегеля дома
Тесто для пирожков на кефиреТесто для пирожков на кефире
Домашние закуски для компании: готовим сухарики с чесноком в духовкеДомашние закуски для компании: готовим сухарики с чесноком в духовке
В каких продуктах содержатся эстрогеныВ каких продуктах содержатся эстрогены