Этапы или фазы диеты Дюкана: описание, рекомендации

25 октября 22:49
413

Диета Дюкана поделена на четыре этапа: "Атака", "Чередование", "Закрепление", "Стабилизация". С каждым этапом организму худеющего становится всё легче и легче адаптироваться к новому режиму питания, ведь рацион диеты постоянно расширяется.

Дюкан диета этапы

Первый этап "Атака"

Самый тяжёлый психологически и строгий по количеству ограничений этап. Отказаться от привычного стиля питания бывает под силу не всем, но количество сброшенных килограмм за каких-то 3-7 дней вдохновляют даже самых ленивых и закоренелых едоков.  На этой фазе разрешено кушать исключительно белок, никаких исключений и поблажек!

Длительность «Атаки» от 2 до 10 дней. За эти дни Вы можете стать легче до 6 килограмм! Всё зависит от вашего исходного веса, чем он больше, тем больше килограмм Вы потеряете на этом этапе.

  • Если Вы хотите потерять до 5 килограмм: «Атака» должна длиться  1-2 дня;
  • Если Вы хотите потерять от 5 до 10 килограмм: «Атака» должна длиться 3-5 дней;
  • Если Вы хотите потерять больше 10 килограмм: «Атака» должна длиться 5-10 дней, но не больше.

Дюкан атака

Что можно кушать на этапе «Атака»:

  1. Нежирное мясо: говядина (части, где жир в минимальном количестве), кролик, курица( без кожи). Все остальные виды мяса запрещены;
  2. Говяжья и куриная печень, почки и телячий язык;
  3. Ветчина ( жирностью от 2 до 4 % );
  4. Любая рыба ( но без растительного масла);
  5. Морепродукты;
  6. Яйца (потребление белков можно не ограничивать, а вот с желтками следует быть осторожней, их разрешается до 2-х в день);
  7. Нежирные молочные продукты ( то есть с жирностью 0 %) творог, йогурт, молоко, кефир; 

Чтобы приготовить блюда из перечисленных продуктов, худеющим запрещено использование какого-либо жира. В компенсацию данного ограничения известный диетолог предлагает кушать все эти продукты не думая о количестве и размерах порций (без фанатизма конечно, Вы же на диете) и времени употребления.

Что можно использовать для приготовления диетических блюд:

  • Уксус, соевый соус;
  • Желатин, дрожжи;
  • Соль, горчица (однако их необходимо использовать с осторожностью, они могут задерживать жидкость в организме);
  • Лимон в качестве приправы ( есть или пить жидкость в лимоном пока нельзя);
  • Томатная паста (без наличия сахара) разрешена до двух столовых ложек в день;
  • Крабовые палочки;
  • Диетические напитки( в составе которых нет сахара) ( например, Coca-Cola light);
  • Оливковое или растительное масло ( одна кофейная ложечка);
  • Петрушка, чеснок, лук (не больше одной луковицы в день) и многие другие приправы;
  • Заменители сахара ( но за исключением сорбита, фруктозы и глюкозы);
  • Чай, кофе.

На этом этапе Вас могут беспокоить сухость во рту и запах изо рта. Ничего страшного в этом нет, на следующем этапе диеты Вы забудете об этих симптомах. Это ещё раз подтверждает что процесс похудение идёт верно.

Можно не тратить своё время на утомительное высчитывание калорий. На этой диете Вы в принципе забудете об их существовании.

 Обязательно для первого этапа:

  • Употребление в пищу полтора столовых ложки овсяных отрубей ежедневно;
  • Прогулки пешком не менее 20 минут и по возможности хотябы минимальные занятия спортом;
  • 2 литра воды ежедневно( чай, кофе включены).

Второй этап «Чередование»

 

Окрылённые успехом первого этапа (ещё бы, сбросить 2-5 кг за несколько дней) Вы переходите на более долгий этап диеты Дюкана -  «Чередование» или «Круиз». Эта фаза предлагает некоторые приятные расширения рациона. Основной принцип – это чередование белковых и белково-овощных дней. Каждый худеющий может выбрать удобную для себя схему чередования: один через один, два через два или три через три дня. Однако сам Пьер Дюкан рекомендует следовать схеме один через один, поскольку она наиболее лёгкая для организма и такая схема питания наименее подвержена срывам.

Длительность данного этапа строго не фиксирована, Вы должны придерживаться данной схемы питания пока не придёте к необходимому Вам весу. Средняя продолжительность «Чередования» составляет 2-6 месяцев. 

Кушать можно те же продукты что и на предыдущем этапе плюс овощи, но только те которые не содержат крахмал (строго запрещены: бобы, кукуруза, горошек, картошка, оливки, авокадо).

Дюкан чередование

 

Доктор Дюкан также предлагает добавить в свой рацион:

  • 1 ложку кетчупа;
  • йогурт с фруктами (жирность 0 %);
  • соевый йогурт.

Растительное или оливковое масло разрешается добавлять в блюда 1 чайную ложку в день. Томатную пасту разрешено в белковые дни 2 столовые ложки, в белково-овощные количество томатной пасты не ограничено.

Обязательно для второго этапа:

  • овсяные отруби – 2 столовые ложки ежедневно;
  • если Вас беспокоит нерегулярный стул – допустимо употребление 1 столовой ложки пшеничных отрубей;
  • норма потребления молочных продуктов -  1 килограмм (максимум), ведь чрезмерное количество молочной продукции в ежедневном рационе может вызвать эффект «плато» или другими словами - остановки потери веса;
  • 2 литра чистой, негазированной воды в день ;
  • пешие прогулки – 30 минут каждый день.

На этапе «Чередование» вес не будет уходить так стремительно как на «Атаке», поскольку появление в рационе овощей немного притормозит процесс похудения, но чисто белковые дни сделают своё дело – не переживайте!

Третий этап «Закрепление»

 

Теперь когда Вы постройнели и ежедневно получаете кучу восторженных комплиментов совсем не хочется набрать сброшенные килограммы обратно. А ведь эта проблема большинства современных диет! Как же зафиксировать вес на желаемой цифре?

Длительность «Закрепления» зависит от того, сколько килограмм Вы в совокупности сбросили на протяжении всей диеты, на каждый потерянный килограмм потребуется 10 дней. То есть если Вами было потеряно 10 кг, значит «Закрепление» у Вас будет длительностью в 100 дней.

 

Дюкан закрепление

 

Список разрешённых продуктов пополняется:

  1. можно употреблять в пищу два кусочка цельнозернового хлеба (каждый кусочек не более 50 грамм);
  2. также разрешается 40 грамм твёрдого сыра ( за исключением сыра с плесенью). Жирность сыра не должна быть более 40 %,  лучше, если жирность будет меньше, тогда порцию сыра можно немного увеличить – до 50-60 грамм;
  3. в рационе наконец-то появляются фрукты, но их употреблять также следует с осторожностью (бананы, виноград, инжир, черешни лучше исключить). Разрешена одна порция фруктов (либо 200 грамм ягод, либо один кусочек арбуза или дыни, либо апельсин, яблоко);
  4. мясной рацион также расширяется (теперь пару раз в неделю можно употреблять свинину, молодую баранину);
  5. растительное (оливковое) масло  - 1 столовая ложка.

«Закрепление» подготовило для послушных дюкановцев ещё парочку приятных сюрпризов – одна тарелочка крахмалосодержащих продуктов и пир, который позволяет всё, что душе угодно.

 

Все дни этапа «Закрепления» должны быть разделены поровну. В первой части у Вас будет возможность раз в неделю употребить в пищу продукты с содержанием крахмала и устроить себе пир (то есть все что захотите, только без добавки). Во второй половине «Закрепления» Вам позволено две порции крахмалосдержащих и целых два пира  в неделю!

Крахмалосодержащие продукты:

  • Макароны, можно кушать 220 грамм, но без добавления масла. Их можно приправить соусом из свежих или консервированных томатов;
  • Пшеница, кус-кус, порцией не более 200 грамм;
  • Чечевица, порция не превышает 220 грамм;
  • Фасоль, горох и прочие бобовые, но без жира;
  • Картошка, рис также допускаются, но их употреблять лучше в качестве исключения. Картофель лучше запекать в духовке в фольге.

Пиры:

  • добавка запрещена;
  • два пира подряд делать не рекомендуется;
  • в течение одного пира Вы можете себе позволить первое, второе блюдо и сладкое или бокал вина с небольшим сырным ломтиком. 

И самое важное: в течение всего этапа «Закрепление» Вам необходимо определиться, какой день недели будет белковым днём, это будет Ваша страховка от возврата веса. Сам Пьер Дюкан советует выбрать четверг.

Обязательно для третьего этапа:

  • Порция овсяных отрубей – 2,5 столовые ложки ежедневно;
  • Пешие прогулки – 30 минут.

Четвертый этап «Стабилизация»

По окончанию предыдущего этапа Ваше тело уже менее подвержено скачкам веса, но всё же Вы ещё не застрахованы от возвращения прежнего веса на 100%, если не будете придерживаться полезных пищевых привычек, которые Вы обрели при помощи диеты Дюкана.

 

Дюкан стабилизация

 

Основные правила для этапа «Стабилизация»:

  • Вы постепенно переходите на привычный режим питания. Однако не забывайте те правила, которые действовали на этапе «Закрепление» - приоритет отдавайте овощам и белку,  хлеб в минимальном количестве (лучше ржаной), небольшой ломтик сыра,  2 продукта с содержанием крахмала, 1 раз  за весь день можно употреблять в пищу фрукты;
  • раз в неделю обязательно делайте белковый день, он поможет сохранить необходимый вес без ущерба для вашего рациона;
  • два литра воды в день -  обязательное условие;
  • везде где только можно прогуливайтесь пешком и откажитесь по возможности от подъемов на лифте – отдавайте предпочтение лестнице;
  • три столовых ложки овсяных отрубей должны быть у Вас на столе ежедневно.

 

 

 

Читайте также:
Комментарии:

Популярные статьи
Колики у грудничков: как помочь малышуКолики у грудничков: как помочь малышу
0
Как делать упражнения Кегеля домаКак делать упражнения Кегеля дома
0
Тесто для пирожков на кефиреТесто для пирожков на кефире
0
Модные женские пуховики осень-зима 2014-2015 г.Модные женские пуховики осень-зима 2014-2015 г.
0
Как выбрать шубу из норкиКак выбрать шубу из норки
0