29.09.2019     0
 

Как приготовить изумительный мармелад из арбузных корок?


Мармелад из арбузных корок — простой и невероятный десерт

Это просто невероятно, но далеко не каждой хозяйке известно, что из простых арбузных корок, которые мы привыкли выбрасывать в ведро, можно приготовить невероятно вкусный и полезный десерт, который придется по вкусу всем домочадцам.

Все мы прекрасно знаем о полезных свойствах вкусной и сочной мякоти арбузов, однако, как оказалось, именно в их кожуре содержится вдвое больше витаминов и других полезных элементов! Именно поэтому многие хозяйки уже давно и успешно используют то, что большинство из нас считает обычными отходами.

Видео: Мармелад из арбузных корок – Все буде добре – Выпуск 656–20.08.15

Из арбузных корок можно приготовить много интересного: варенье, цукаты, мед, но сегодня мы будем говорить именно о мармеладе – вкусном и простом десерте. Кстати, а вы знали, что с помощью таких сластей можно повысить иммунитет организма, укрепить его противопростудные свойства, а также подлечить некоторые заболевания, например, мочеполовых путей?

Но вернемся все-таки к самому лакомству: как приготовить вкусный мармелад из арбузных корок? Нужно сразу уточнить: хоть процесс приготовления нельзя назвать сложным, все-таки он достаточно длительный. Готовые мармеладинки можно будет попробовать аж через три дня, но не переживайте, на реальную готовку уйдет всего пару часов.

Видео: Варенье из арбузных корок: рецепт из солнечной Грузии.

Классический рецепт

Итак, что нам понадобится для его приготовления? Как вы уже, наверное, догадались, главным ингредиентом будут именно корки от арбуза, поэтому мякоть с аппетитом съедаем, а вот, так называемые, отходы выбрасывать не спешим.

  • арбузные корки – 1 кг;
  • цедра лимона – 2 ст. ложки;
  • сахар – 1.5 кг;
  • сахар – 100 г (для присыпки);
  • сода – 1.5 ч. ложка;
  • ванильный сахар – 2 пакетика;
Читайте...
Диета после холецистэктомии лапароскопической в первые три дня и месяца после операции

Чтобы сделать арбузный мармелад, нужно сначала подготовить корки: для этого избавьтесь от всех розовых остатков мякоти, а также аккуратно срежьте острым ножом зеленую кожуру. У вас останется зеленая «мякоть», которую теперь можно нарезать на кусочки так, как вам нравится. Например, им можно придать какую-то особую фигурную форму или же просто нарезать небольшими ломтиками, как обычный мармелад.

Видео: Варенье из арбузных корок, рецепт

В стакане горячей воды растворяем соду, а затем выливаем готовую смесь в кастрюлю с еще 5-тью стаканами холодной воды. В течение 6-ти часов вымачиваем наши порезанные корочки в этой смеси. Затем очень тщательно, желательно несколько раз, промываем корки под чистой проточной водой.

Затем из половины сахара и 3-х стаканов воды нужно сварить сироп, затем переложить в него подготовленные арбузные корки и теперь уже довести их до кипения, после чего проварить еще 15 минут. В таком виде оставляем наше блюдо на сутки настояться – лучше в прохладном и притемнённом месте.

На следующий день добавляем в арбузную смесь оставшийся сахар, все хорошенько перемешиваем и снова отправляем на газ, доводим до кипения и провариваем после этого 15 минут. Выключаем и снова отправляем блюдо настояться в течение суток в прохладное место.

Видео: Варенье из апельсиновых корок

На третий день добавляем в уже практически готовый мармелад стакан горячей воды, снова варим, ждем, когда закипит, и после этого провариваем еще в течение 1 часа. За несколько минут до окончания варки добавляем в смесь ваниль и лимонную цедру.

Мармелад готов! Останется его вытащить из сиропа, охладить на подносе, а уже после этого подавать к столу. Кто любит сладенькое – пока мармелад еще не обсох, его можно обвалять в сахаре, тогда получится совсем, как в магазине, только намного полезнее! Чтобы мармелад, как можно дольше сохранялся, его можно сложить в банки, залить сиропом и закупорить, как варенье. Тогда ароматное лакомство сможет порадовать вас в любое время года!

Читайте...
Тушь для ресниц: рейтинг наиболее популярных средств


Поделиться в соцсетях: Похожие


Ваш комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Для отправки комментария, поставьте отметку, что разрешаете сбор и обработку ваших персональных данных . Политика конфиденциальности