29.09.2019     0
 

Холодные новогодние закуски из сыра


Холодные новогодние закуски из сыра

холодные новогодние закуски из сыраЧто приготовить на Новый год и Рождество? Этим вопросом задается каждая хозяйка задолго до праздников. Ведь новогодний стол – главный праздничный стол в году. Недаром у нас существует такое поверье: «Как встретишь Новый год, так его и проведешь». И в первую очередь под этим выражением мы понимаем изобилие на новогоднем столе. Вот и стараемся, чтобы в новогоднюю ночь стол был уставлен разными блюдами. А какой же праздничный стол без закусок? Предлагаю Вам рецепты холодных закусок из сыра. И не просто закусок, а оформленных в новогоднем стиле: елочки, рождественская звезда и венки.

Рецепты закусок из сыра

Рождественская звезда из сыра — закуска из сыра и орехов

Состав:

Сыр твердый – 500 грамм (разные сорта)

Орехи пекан — 100 грамм

Лавровый лист – для украшения

Как сделать рождественскую звезду:

Купите пять разных сортов сыра. Сейчас можно купить в магазине сыры с разными травами, орехами, овощами, сыр с плесенью.

Орехи пекан обжарить на сухой сковороде или в микроволновке.

Вымыть листья лаврового листа и хорошо обсушить.

Сыр нарезать одинаковыми кубиками.

В центре блюда выложить орехи пекан. Вокруг орехов выложить пятиконечную звезду из кубиков сыра разного цвета.

В промежутках украсить лавровым листом.

новогодние закуски из сыра_елочка из сыра и помидорЕлочка из сыра и помидор черри

Состав:

Сыр – разные сорта

Помидоры черри

Укроп – несколько веточек (или другая зелень)

Шампиньон – 1 штука

Как сделать елочку:

Сделать такую елочку очень просто. Сыр нарезать кубиками. помидоры и зелень вымыть и обсушить.

На блюдо выложить кусочки сыра, чередуя с помидорами сыра. Украсить свежей зеленью.

Из грибы сделать верхушку, вырезав на шляпке звезду. Но можно сделать украшение верхушки из моркови или свеклы. Подойдет и колбаса.

Выложить холодную закуску в виде елочки можно с колбасой, карбонатом, ветчиной.

новогодние закуски из сыра_новогодний венокНовогодний венок — тосты на булочках с сыром

Состав:

Тесто – 500 грамм

Мягкий сливочный сыр – 250-300 грамм

Сметана – 100 грамм

Укроп свежий – несколько веточек

Чеснок – 1-2 зубчика (или сухой 0,25 чайной ложки)

Для украшения:

Капуста брокколи

Красный сладкий перец

Сельдерей

Как приготовить тосты с сыром:

Видео: Холодная закуска из жареных Баклажан Секрет рецепта блюда с сыром и чесноком на праздничный стол

Из теста сформировать 16 маленьких булочек. Тесто лучше купить или приготовить самим дрожжевое. Выпекать булочки около 15-20 минут до золотистого цвета.

Читайте...
Как определить что мужчина женат?

Можно купить маленькие булочки в магазине для сэндвичей или пампушки.

Приготовьте сырную начинку. Для этого смешайте мягкий сливочный сыр со сметаной. Добавьте пропущенный через чесночницу зубчик чеснока или сухой чесночный порошок, одну, две чайные ложки мелко нарезанного свежего укропа.  Хорошо перемешайте.

У булочек срезать верхушку и выложить их на блюдо в виде венка. Сверху выложить начинку.

Капусту брокколи, сладкий болгарский перец, черешки сельдерея мелко нарезать и украсить сверху начинку.

Придать законченный вид такому вкусному новогоднему венку, украсив его листиками свежей зелени петрушки, сельдерея, кинзы.

новогодние закуски_рулетики из сыра и колбасыРождественская елка из рулетиков с колбасой и сыром

Маленькие рулетики из колбасы, выложенные в форме елки, непременно привлекут внимание Ваших гостей.

Состав:

Вареная колбаса – 450 — 500 грамм

Сыр твердый – 150-200 грамм (типа Российского)

Сливочный сыр – 350 грамм

Зеленый перец чили – 1 стручок (или по вкусу)

Листы для роллов

Для украшения:

Сладкий болгарский перец красного и желтого цвета

Как приготовить елочку из роллов:

Колбасу очень мелко нарезать. Сложить в миску.

Твердый сыр нарезать очень мелко или натереть на терке.

Смешать твердый и сливочный. Добавить нарезанную колбасу и мелко нарезанный перец чили. Семена из него нужно вычистить. Вместо перца можно добавить один, два зубчика чеснока. Его нужно измельчить прессом для чеснока.

Хорошо перемешать. По вкусу можно добавить немного майонеза, так закусочная масса будет пластичнее.

Подготовить листы для роллов согласно инструкции. Их можно заменить капустными листами, отваренными в подсоленной воде.

Разложить листы на разделочную доску и выложить начинку. Свернуть рулетом. Положить его в холодильник на ночь, чтобы охладить.

Затем нарезать порционными кусочками и выложить на тарелке в виде елки.

Болгарский перец нарезать полосками и украсить елку.

новогодние закуски из сыра_роллы с сыромРоллы из сыра

Нежная закуска из сливочного сыра в виде елочки – отличная закуска на Новый год и Рождество.

Состав:

Сливочный сыр – 1 баночка (250 грамм)

Твердый сыр – 150-200 грамм (натереть)

Вяленый красный перец – 100 грамм

Базилик – 1-2 столовые ложки

Маслины – несколько штук

Лаваш ли нории для суши

Как приготовить закуску:

Читайте...
Карта желаний: своими руками осуществляем мечты

Твердый сыр натереть на мелкой терке.

Базилик вымыть и обсушить от воды. Мелко нарезать. Лучше взять базилик зеленого цвета. По желанию можно смешать его с зеленью укропа.

Перец мелко нарезать. Можно взять консервированный перец. Я брала из ассорти с огурцами и помидорами. Вкуснее будет, если его очистить от кожицы.

Смешать в миске мягкий сливочный сыр, твердый сыр, мелко нарезанный базилик и перец. Перемешать хорошо сырную массу.

Видео: Холодные закуски в тарталетках на праздничный стол — НАЧИНКА ДЛЯ ТАРТАЛЕТОК

Лаваш (тонкий) разложить на разделочной доске. Выложить начинку и скатать рулетом. Руками сформировать в форме треугольника.

Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник. Можно оставить на ночь.

Затем нарезать на порции.

Маслины разрезать. Наколоть на шпажку и наколоть ролл.

Все, вкусная оригинальная сырная закуска готова!

новогодние закуски из сыра_закуска из сыра мини елочкиЕлочки из сыра — паста из сыра для тостов

Состав:

Сливочный сыр – 1 баночка (250 грамм)

Твердый сыр – 450-500 грамм

Соус песто – 2 столовые ложки

Лук – 1 столовая ложка

Горчица – 0,5 чайной ложки

Острый томатный соус – 0,5 чайной ложки

Зелень петрушки – 1 пучок

Красный сладкий перец – 1 штука

Орехи миндаль – 50-60 грамм

Как приготовить закуску:

Твердый сыр натереть на мелкой терке.

Смешать в миске мягкий сливочный сыр и твердый сыр. Хорошо перемешать и разделить на две части.

В одну часть добавить соус песто.

В другую – горчицу и острый томатный соус.

Перемешать хорошо и сформировать конусообразной горкой в виде елочки.

Убрать в холодильник на полтора, два часа.

Зелень петрушки вымыть и обсушить от влаги. Украсить елочки из сыра зеленью.

Выложить из орехов гирлянду вокруг елочек.

Красный перец вымыть и очистить от семян. Нарезать небольшими кубиками или звездочками. Украсить елочки.

Кроме того, елочки из сыра можно украсить тонко нарезанными кружочками огурца, сухофруктами, зернами граната, ягодами клюквы, брусники, вишни.

Из цедры апельсина или лимона вырезать звезду и установить их на вершине елочек.

К этой закуске хорошо подать крекеры. Их можно сразу выложить на блюдо вокруг закуски.

К таким закускам можно испечь мини пиццы с такими же новогодними мотивами. Смотрите рецепты такой мини пиццы вот в этой статье


Поделиться в соцсетях: Похожие


Ваш комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Для отправки комментария, поставьте отметку, что разрешаете сбор и обработку ваших персональных данных . Политика конфиденциальности