29.09.2019     0
 

Полезные свойства картофеля для детей


Чем полезен картофель для детей

Видео: Картошка Польза и Вред. Kartoshka Polza i Vred

полезные свойства картофеля для детейКартофель содержит много питательных веществ, полезных для детей. По сравнению с рисом или макаронами, картофель считается более полезным для ребенка. Чем полезен картофель для детей и почему его нужно включать в меню ребенка блюда из картофеля узнайте из этой статьи.

Как известно, картофель содержит много крахмала. А крахмал – это углеводы, источник энергии для всего организма. К тому же углеводы легко усваиваются и способствуют пищеварению, что очень важно для еще не совершенной пищеварительной системы ребенка.

Как и все овощи, картофель содержит витамины и прежде всего витамин С и витамин В6, В9.

Витамин С играет важную роль не только в укреплении иммунитета, но важен также для нормального роста и развития ребенка, здоровья костей, кожи, волос.

Витамин В 6, В 9 или фолиевая кислота играет важную роль в формировании красных телец, выработке ферментов и эритроцитов.

Видео: Картофель. Польза и вред

Богат картофель макро и микроэлементами. Калий, фосфор, магний, кальций, сера, фтор – все эти элементы, так необходимые растущему организму ребенка, присутствуют в картофеле.

Все эти элементы играют важную роль в формировании иммунной, нервной системы ребенка, формировании костей и зубов, мышечной массы.

Видео: Что думают днепропетровские дети о картошке?

При введении прикорма на некоторые продукты у грудных детей может проявиться аллергия. Картофель в этом отношении имеет очень слабые аллергенные свойства. В качестве прикорма картофель начинают давать грудничкам одним из первых. Детям, которые находятся на искусственном кормлении, можно начинать давать картофельное пюре с пяти месяцев. Начинают впервые давать ребенку пюре из картошки с половины или одной чайной ложки, постепенно увеличивая порцию при отсутствии аллергии.

Читайте...
Топ 10 лучших и доступных способов бросить курить

При грудном вскармливании картофельное пюре можно начинать с шести месяцев.

Как приготовить картофель для грудного ребенка

Витамины, которые присутствуют в картофеле, относятся к водорастворимым витаминам. Поэтому при варке в воде большая часть их переходит в отвар. Чтобы сохранить как можно полезных веществ и витаминов, картофель для грудничка нужно готовить на пару или в небольшом количестве воды.

Перед приготовлением картофель нужно тщательно вымыть. Для этого сначала клубни моют в теплой воде со щеткой. После того, как картофель очистят, его еще раз нужно промыть в горячей воде.

Чтобы удалить крахмал, картофель замачивают на несколько часов в холодной очищенной воде.

Картофель для грудного ребенка нужно варить без соли. Готовое пюре подсаливают раствором соли.

Картофель на пару можно сварить с помощью специальной вставки для кастрюли или мультиварки. Сначала нужно довести воду до кипения, и только потом выложить разрезанные клубни картофеля на решетку вставки.

Если нет такой вставки, можно воспользоваться металлическим ситом или дуршлагом.

При варке картошки в кастрюле, опускать картофель в кастрюлю нужно только тогда, когда вода закипит.

Отваривать картофель для детского пюре нужно в кастрюле из нержавейки или в эмалированной кастрюле. Ни в коем случае нельзя варить картошку в алюминиевой посуде или со сколотой эмалью.

Готовить пюре из отваренного картофеля лучше с помощью миксера или блендера. Пюре должно быть, как сметана, без комочков.

В статье «Картофельное пюре для детей» Вы можете найти несколько рецептов приготовления пюре для детей в возрасте от шести месяцев до трех лет.

Как выбрать картофель для детского пюре

Сейчас очень много разных сортов картофеля, отличающихся по сроку созревания, цвету мякоти и развариваемости. Для приготовления пюре для своего малыша я бы рекомендовала выбирать картофель, который хорошо разваривается при варке. Из такого картофеля легче приготовить нежное, пышное пюре.

Читайте...
Как отпраздновать весело день рождения?

Сорта, предназначенные для жарки, плохо развариваются и труднее приготовить однородное пюре. Такой картофель нужно измельчать в миксере или блендером.

Для приготовления картофельного пюре ребенку, выбирайте целый картофель, без следов порчи, не гнилой и без зеленых пятен. В картофеле, который имеет зеленые пятна, образуется вещество под названием соланин. Соланин может быть опасным для здоровья ребенка.

Не покупайте картофель, который уже начинает прорастать или имеет большие ростки.

Если есть такая возможность, готовьте пюре из своей картошки, которую не обрабатывали химикатами.

При чистке картофеля срезайте толстый слой кожуры. Помните, что нитраты накапливаются в основном в верхнем слое.


Поделиться в соцсетях: Похожие


Ваш комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Для отправки комментария, поставьте отметку, что разрешаете сбор и обработку ваших персональных данных . Политика конфиденциальности