29.09.2019     0
 

Как сделать облепиховое масло


Как сделать облепиховое масло дома

как сделать облепиховое масло домаКак я уже говорила в прошлой статье, цена облепихового масла в аптеке меня очень удивила. Облепиховое масло я покупаю не так часто, но раз в год обязательно пару бутылочек приобрету.

Во первых, у меня язва желудка и для профилактики я пропиваю ежегодно облепиховое масло.

Во вторых, я увлекаюсь мыловарением, а облепиховое масло дает красивый цвет мылу от светло желтого до оранжевого.

Цена на масло всегда была приемлемой и для меня проще было купить в аптеке готовое облепиховое масло, чем делать его самой. Ягоды то я покупаю на рынке. А цена на них не маленькая у нас.

Но в этом году решила сделать сама. Посчитав, все же пришла к выводу, что это будет дешевле. Тем более сделать облепиховое масло самим дома не так сложно.

Принцип получения масла несколько отличается от промышленного производства, но вполне себя оправдывает. Про домашнее  облепиховое масло скорее можно сказать «сделать масляный инфуз из облепихи». Правда есть один способ получения чистого облепихового масла в домашних условиях. Я о нем позже расскажу. Но подойдет такой способ скорее тому, у кого под окном растет несколько кустов облепихи. У меня такой возможности нет.

Как сделать облепиховое масло в домашних условиях

Есть несколько способов, как сделать облепиховое масло в домашних условиях. Все эти методы очень простые и нужно всего купить или собрать свои ягоды облепихи и приобрести базовое масло. Какое базовое масло выбрать я расскажу в конце статьи.

Как сделать облепиховое масло из жмыха

Поискав рецепты как сделать облепиховое масло и внимательно изучив все способы, я остановилась на одном, как мне кажется, наиболее приемлемом для городских жителей как я и кто покупает ягоды облепихи на рынке.

Видео: Облепиховое масло своими руками

Сделала я свое домашнее облепиховое масло из жмыха. Пошла на  рынок и купила 2 кг ягод облепихи по 150 рублей за килограмм.

Ягоды хорошо промыла холодной водой и разложила просушиться от воды на противне. Противень застелила бумажными полотенцами.как сделать облепиховое масло дома_вымыть ягоды

Оставила на час, чтоб они обсохли и сверху.

Затем из ягод облепихи я выжала сок при помощи соковыжималки.как сделать облепиховое масло дома-поместить в соковыжималку

Этот сок можно было оставить в темном месте на ночь. При отстаивании сока масло отслаивается и его можно аккуратно собрать ложкой.как сделать облепиховое масло дома_выжать сок

Это настоящее 100% облепиховое масло холодного отжима. У кого облепиха своя, конечно, лучше использовать такой способ получения облепихового масла.

Читайте...
Маски для ног от натоптышей. looktips.ru

Я не стала отстаивать сок, так как из такого количества масла получилось бы очень мало. Ягод то у меня всего было 2 килограмма.

Поэтому сок я заморозила, разлив его в бутылки и отправив в морозильную камеру. Зимой облепиховый сок – это кладезь витаминов, которые полностью сохраняются при заморозке.

Жмых, который остался после отжима сока, я просушила. Сначала немного подсушила в духовке при 50% градусах и чуть приоткрыв дверцу духовки.как сделать облепиховое масло дома_высушить жмых

Затем переложила его на поддон электросушилки для фруктов. Сушила при температуре 40 градусов.как сделать облепиховое масло дома_сухой жмых

Высушенный жмых я измельчила в блендере.

Для заливки жмыха я купила оливковое масло холодного отжима. Какое соотношение жмыха и масла нужно взять я точно так и не нашла. Рекомендации разные. Я остановилась на соотношении 1:2, т.е. я взяла одну часть жмыха и залила двумя частями оливкового масла.как сделать облепиховое масло дома_насыпать в банку

Баночку поставила в кухонный шкафчик и оставила на 10 дней.как сделать облепиховое масло дома_процедить

Затем это масло я процедила через мелкое ситечко. Жмых выбросила. А этим маслом залила новую порцию жмыха. Оставила снова на 10 дней и затем вновь процедила масло через ситечко.как сделать облепиховое масло дома_процеженное

Можно и в третий раз залить жмых получившимся маслом. Но я остановилась на двух заливках.

У меня еще осталось немного жмыха облепихи. Его я залила подсолнечным маслом без запаха. Сейчас оно настаивается. Это масло я буду использовать для мыла. Облепиховое масло – это натуральный краситель.

Второй способ получения облепихового масла из жмыха

Облепиховое масло можно сделать из сырого жмыха, сразу после того, как выжали сок. Жмых также заливается растительным маслом и настаивается до двух недель в темном месте. Масло получается более светлого цвета. Оно содержит меньше ценных питательных веществ. Но использовать такое масло для заправки салатов вполне можно.

Как сделать облепиховое масло из ягод облепихи

Яз ягод облепихи также можно сделать масло двумя способами. Первый способ – это получение масла из облепихового сока. Подготовить ягоды, как написано выше. Затем отжать сок из ягод. перелить его в широкую посуду, например миску. Не использовать для этого пластиковую и металлическую посуду из стали или алюминия. Можно в эмалированную миску или керамическую. Миску накрыть фольгой или пленкой, чтобы случайно в сок ничего не попало.

Оставить на ночь или на сутки в комнате. За это время масло отделиться от сока и будет на поверхности сока сверху. Это масло нужно аккуратно собрать чистой ложкой в чистую простерилизованную сухую стеклянную баночку. Накрыть чистой крышкой.

Читайте...
Ваш подросток вам хамит: простить или бороться

Это масло самое лучшее и ценное и обладает очень полезными лечебными свойствами. В аптеке оно очень дорого стоит.

Второй способ получения облепихового масла заключается в следующем.

Ягоды облепихи хорошо промыть холодной водой. Разложить в один слой на противне и высушить в духовке при температуре не выше 50 градусов. У кого есть электрическая сушилка для фруктов, сушить при температуре 40 градусов. При такой температуре меньше разрушается витамин С, которого в облепихе содержится очень много.

Когда ягоды высушатся, измельчить их в кофемолке или блендере, чтобы получилась мука.

Полученную муку пересыпать в чистую сухую стеклянную банку. Подогреть до 40-45 градусов растительное масло и залить им муку. Чистой ложкой перемешать содержимое. Банку накрыть крышкой или сложенной в несколько раз чистой марлей. Оставить на 10-14 дней в темном месте при комнатной температуре.

Один раз в день перемешивать масло, чтобы лучше проходило экстрагирование.

Масла наливать в банку так, чтобы оно закрыло муку из ягод примерно на один палец.

Видео: Как сделать масло в домашних условиях/ How to make raw butter

Затем масло процедить через мелкое ситечко и можно залить новую порцию муки.

При процеживании масла какое то количество муки все равно попадет в масло. Чтобы удалить этот осадок, оставьте масло на сутки при комнатной температуре и перелейте аккуратно в другую баночку. А оставшееся небольшое количество масла можно использовать для масок.

Какое масло использовать для получения облепихового масла

Самое лучшее масло – это оливковое масло холодного отжима. Оно не имеет запаха и сохраняет все свои полезные вещества.

Можно использовать подсолнечное масло. Читала, что можно использовать и кунжутное масло. Вообще любое растительное нерафинированное масло.

Но мое мнение, что не все нерафинированные масла можно применять для получения облепихового масла. Да, в нерафинированном масле сохраняется больше полезных веществ. Но запах нерафинированного подсолнечного масла и тем более кунжутного ничем не заглушить.

Эти масла я использую для заправки салатов. Но для получения облепихового масла не решилась. Вполне приемлемо в таком случае использовать кокосовое или другое масло со слабо выраженным ароматом.

Как хранить облепиховое масло

Хранить облепиховое масло нужно в холодильнике. Лучше сразу перелить масло в темную бутылочку, чтобы не окислялись полезные вещества.


Поделиться в соцсетях: Похожие


Ваш комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Для отправки комментария, поставьте отметку, что разрешаете сбор и обработку ваших персональных данных . Политика конфиденциальности