29.09.2019     0
 

Планирование меню для семьи.основные пункты планирования


Планирование меню

планирование меню-как планировать менюЕще много лет назад в журнале «Работница» я прочитала статью, в которой говорилось, что планирование меню питания для семьи на неделю поможет сэкономить до 20% семейного бюджета. Да, в советское время тоже было планирование и  статистика. Правда, планировать в то время было не так-то просто. В магазине порой было не купить многое из того, что нужно. И в большей части покупалось по принципу «что досталось».

Сейчас времена изменились. Полки магазинов ломятся от продуктов как обычных, привычных, так и экзотических заморских. Но мало кто из молодежи задумывается над вопросом о  планировании меню для семьи на неделю. Я уже не говорю о более длительном периоде.

Чтобы меня не посчитали занудой, лучше перейдем к вопросу, как правильно составить и что может дать планирование меню.

Что дает планирование меню

Планирование меню на неделю для семьи (не важно сколько человек в семье) поможет:

Сэкономить семейный бюджет;

Сэкономит время;

Поможет правильно питаться;

Убережет от семейных скандалов.

Если с первыми тремя пунктами согласятся многие, то последний может вызвать улыбку…. Но, тем не менее, этот пункт для многих семей можно поставить первым. Особенно молодых. Многие ссоры в семье, разлад начинается именно из-за нехватки денег. И не всегда виной не очень большой достаток молодой семьи. Многие просто не умеют правильно распорядиться тем, что есть. И начинаются скандалы в семье.

Планирование меню убережет от лишних походов в магазин, а значит и трат. Достаточно в выходной будет купить все продукты и после работы не нужно тратить время, чтобы зайти в магазин.

Видео: Составляем меню на неделю. планирование меню.Меню на неделю

планирование меню для семьи основные пунктыПланирование меню. Основные пункты

Планирование меню – это не такое уж скучное мероприятие. Первое время возможно и будут трудности. Но опыт приходит и, со временем это будет занимать всего несколько минут в неделю.

На что нужно обратить внимание и что учесть в первую очередь

Ревизия своего холодильника.

Потратьте несколько минут, чтобы проверить, какие продукты у Вас остались в холодильнике, морозильной камере и кладовке. Наличие оставшихся продуктов нужно учесть при составлении списка закупок на следующую неделю.

Подумайте, что можно приготовить из оставшихся продуктов. Не нашли подходящего рецепта в интернете или у себя в блокноте? Не страшно. Кулинария – это такая наука, когда эксперименты могут пойти только на пользу. Придумайте свой.

Очень полезно, экономно будет хотя бы один, два дня в неделю готовить только из того, что уже есть в наличии в Вашем холодильнике или кладовке.

Не можете придумать, что приготовить из оставшихся продуктов? Тогда включите их в список при составлении следующего меню. Помните, что при покупке этих продуктов Вы потратили свои заработанные деньги и зачем же выбрасывать их или ждать того момента, когда закончится срок годности и они испортятся.

Используйте в первую очередь скоропортящиеся продукты.

Не использование в течение срока годности скоропортящихся продуктов одна из причин пустой траты своих денег. Покупая такие продукты в магазине или на рынке, Вы точно должны знать, что приготовите их в этот же день или в течение их срока годности.

К таким продуктам относятся охлажденные мясо и рыба, зелень, овощи, фрукты и ягоды.

Как правильно хранить свежую зелень и зеленые листовые салаты, чтобы продлить срок годности, можно почитать в этой статье.

Читайте...
Как создать стиль барокко в интерьере? более 50 фото примеров

Обратите внимание на скидки и распродажи в магазинах.

Да, скидки и распродажи бывают и в продуктовых магазинах. Скидки могут быть как на все товары, так и на отдельные группы. У нас есть супермаркеты, когда скидка действует в определенное время или дни. Пусть она не большая. Обычно в пределах от 5 до 10 процентов. А ведь трата на продукты – одна из основных больших затрат нашего семейного бюджета. Поэтому в течение месяца можно сэкономить немалую сумму.

Распродажи обычно бывают в течение некоторого времени и на определенную группу товаров. К таким событиям магазины выпускают листовки или буклеты и заявляют о них заранее. Их также можно учесть при составлении своего меню.

Готовьте из сезонных продуктов.

Не секрет, что на сезонные продукты цена всегда ниже, чем в другое время года. Составляя меню, включите в него больше именно сезонных продуктов. Еще один очень важный плюс таких продуктов – они вкуснее и полезнее, нежели те, что выращены в теплице или хранятся длительное время.

планирование меню для семьи на неделюУчтите предпочтения членов семьи.

Не всегда вкусы совпадают. И это нужно учесть при составлении меню. И не обязательно, чтобы это было меню из трех, четырех блюд для каждого из членов семьи. Пусть это будет какое-то одно блюдо, которое специально приготовлено для одного члена семьи.

Разнообразьте меню.

Планирование меню позволит разнообразить его и отследить, как питается Ваша семья в течение недели или месяца. Не секрет, что от питания во многом зависит наше здоровье.

На первый взгляд это покажется очень сложным. На самом деле здесь все просто. Многие из нас всю рабочую неделю дома только завтракают и/или ужинают. Исключение составляют кто не работает или  работает по сменам, школьники. Но и школьники, особенно старших классов, обедают чаще всего в школе.

Поэтому достаточно будет спланировать только завтрак и ужин.

Планирование меню — экономия времени

Стоять все дни у плиты могут позволить себе не все хозяйки. Да, что там греха таить! Я сама не любительница проводить много часов у плиты.

Большинство женщин работает и  готовить приходиться после работы. Планирование меню – это экономия нашего времени. Да. Это так.

Многие блюда можно приготовить на несколько дней. И это не только борщ. Кстати рецепты борща можно посмотреть вот здесь: «Как приготовить борщ без мяса»  и «Украинский борщ».

Вторые блюда также можно готовить на несколько дней.

И как же спланировать свое семейное меню так, чтобы всю неделю не пришлось есть только борщ или котлеты. А очень просто.

Бульоны прекрасно хранятся в замороженном виде. Сварить из готового бульона суп можно быстро и просто. Разогреть приготовленные в выходной котлеты или отбивные – дело нескольких минут даже если нет микроволновки.

Сейчас практически в каждой семье есть полный набор кухонный техники. Разогреть в микроволновке – это две, три минуты.

Я сама всю жизнь проработала по сменам. Перед работой в ночь нужно отдохнуть. После смены – также приходишь уставший. Поэтому старалась готовить в выходной день. Раз в неделю я выбирала день, когда занималась готовкой полуфабрикатов. Какие полуфабрикаты можно приготовить дома и заморозить впрок, можно узнать в этой статье.

Видео: Как планировать меню? Мое готовое меню на неделю и на месяц.

Кстати, не только полуфабрикаты, но и готовые блюда. Например, лучше наготовить котлет и часть заморозить впрок. Это лучше и вкуснее, чем морозить просто фарш и тратить время на его разморозку.

Читайте...
Творог для волос и лица: рецепты молочных масок

Сейчас в каждом уважающем себя супермаркете обязательно есть отделы полуфабрикатов. В наши дни такие назывались «Отдел кулинарии». В них можно купить как готовое блюдо, так и полуфабрикаты: отваренные овощи, тесто. Удобно. Но не всегда экономно.

Приведу пример. В супермаркете у нас вареная свекла стоит от 45 до 50 рублей. Вроде не дорого. Но сырая свекла всего 15-16 рублей. Разница в три раза. Сварить свеклу, картошку и морковь можно очень быстро. К тому же это можно сделать накануне или за несколько дней. Вот здесь Вы можете узнать, как быстро сварить красную свеклу всего за несколько минут. Она варится дольше всех остальных овощей. Таким же способом можно быстро сварить морковь и картошку.

Заготовка домашних полуфабрикатов и заготовок.

Этот пункт косвенно относится к планированию еженедельного семейного меню. Но в будущем, при планировании он может стать хорошим подспорьем.

Покупка отдельной морозильной камеры для меня в свое время было одним из главных приобретений. Как было сказано выше, в сезон все овощи и фрукты стоят не так дорого. Я по сей день много замораживаю впрок. Морозилка у меня не пустует. Это позволяет сэкономить деньги и время. Ведь замороженные овощи – это готовый полуфабрикат. Приготовить овощное рагу, запеканку из таких овощей – дело нескольких минут. На сайте в разделе «Домашние заготовки» Вы найдете много рекомендаций, как правильно заморозить овощи и фрукты. И, конечно, рецепты домашних заготовок.

Два года назад я купила электросушилку для фруктов. Эту покупку я также считаю очень полезной. Теперь цукаты, пастила, вяленые фрукты и овощи у меня свои. А стоят они в магазине не дешево. Я посчитала.  Все же я женщина. Да и профессия приучила меня все проверять. Недаром более 30 лет работы в ОТК.

Конечно, сейчас много всевозможной кухонной техники, которая поможет не только сэкономить время на приготовлении пищи, но и деньги, которые мы тратим на продукты. Не вся она нужна для конкретной семьи. Но та, что поможет нам в планировании меню для нашей семьи, разнообразить питание, возможно нужно приобрести.

Видео: #Лайфхаки.#Планирование.Меню на неделю.Покупка продуктов.

Все, что помогает нам экономить время, наши нервы – это полезно. И, в конечном счете, помогает экономить наш семейный бюджет.

Многие ждут примерное меню на неделю. Я не буду уделять внимание этому вопросу. У нас ведь разные вкусы и разные возможности. Найти рецепты сейчас не составляет труда. Здесь на сайте Вы также можете это сделать. Тем более я стараюсь выкладывать больше простых и не сложных рецептов из вполне доступных продуктов.

Безусловно, сейчас молодежь больше привыкла пользоваться разными гаджетами. В интернете полно программ для составления и планирования меню, где можно не только составить рецепт, но и посчитать стоимость продуктов, калории блюда. Есть и приложения на эту тему. Скачать и установить то, что нужно именно Вам, не сложно.

Какие продукты должны быть всегда обязательно в холодильнике ежедневно, я считаю, что это также дело вкуса и предпочтений каждой семьи.

Спланировать меню не так сложно. Наоборот, интересно и весело и может стать еще одним объединяющим семью моментом.

В коротком видео узнайте основные два принципа планирования меню для семьи


Поделиться в соцсетях: Похожие


Ваш комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Для отправки комментария, поставьте отметку, что разрешаете сбор и обработку ваших персональных данных . Политика конфиденциальности