29.09.2019     0
 

Водяной перец (горец перечный): состав, свойства и применение. женский сайт miralee.net


Водяной перец (горец перечный): состав, свойства и применение

Горец перечный в России больше известен, как водяной перец – вкус у него острый и жгучий, напоминающий перец обычный, и в кулинарии он тоже может использоваться. Если измельчить его семена, стебли и листья, из них получится отличная приправа для супов, салатов и соусов, а также для консервов – при желании можно заменить ею соль.

Видео: Горец птичий (спорыш). Лечебные свойства, рецепты народной медицины

Растет водяной перец там, где сыро: возле канав и прудов, по берегам рек и на сырых лугах, разрастаясь очень буйно – встретить это растение можно по всей нашей стране, на территории Европы, в Америке и северных районах Африки.

У нас его достаточно много, так что он считается сорняком, однако в медицине он применяется давно – с древности, как и многие целебные травы.

Горец змеиный

Водяной перец

Водяной перец – однолетник, и вкус у его свежих листьев всегда жгучий, но у высушенного растения жгучесть исчезает. Цветет он мелкими цветочками, розоватыми, иногда розовыми с зеленью, и в это время его траву надо собирать и заготавливать.

Видео: Горец перечный (Водяной перец). Состав, народные рецепты и лечебные свойства горца перечного

Сушить траву надо в сушилках или под навесом, на воздухе, но в последнем случае это надо делать быстро, чтобы сырье не почернело. Использовать можно и корневища горца перечного: когда трава скошена, их следует выкопать, промыть в холодной воде, слегка очистить и нарезать кусками длиной примерно по 10 см, положить сушить на чердак – под металлическую кровлю или в проветриваемое помещение, но температура сушки не должна быть ниже 40-30°C.

Сухая трава горца перечного не должна слишком изменить цвет: стебли должны остаться красноватыми, и листья – зелеными, остаются также цветки и плоды, собранные в кисточки.

Видео: Перец водяной (горец перечный)

Состав водяного перца

Водяной перец отличается богатством состава: так, в нем много флавоновых гликозидов – активных природных веществ, обладающих множеством лечебных действий: например, рутин укрепляет капилляры и обладает радиопротекторным действием. Богат водяной перец дубильными веществами и органическими кислотами.

Видео: Горец перечный- Polygonum hydropiper .

Корни и корневища растения содержат антрагликозиды, обладающие мягким слабительным действием, применяемые для лечения колитов, подагры, болезней почек и желчного пузыря, кожных заболеваний.

Читайте...
Липофилинг верхних и нижних век - безопасная альтернатива блефаропластике

Часто используется водяной перец и в сборах с другими травами. Именно при кожных заболеваниях – например, при пиодермиях — пораженные участки кожи промывают настоем листьев эвкалипта, травы водяного перца, цветков сирени и василька, травы полыни горькой, льнянки и зверобоя. При нейродерматозах делают примочки с настоем травы водяного перца и фиалки, листьев кипрея, мать-и-мачехи и белокопытника, корневищ осоки и лепестков розы. Травы завариваются одинаково: все берется поровну, смешивается, и 10 г смеси заваривается 300 г кипятка. Настаивать нужно 4 часа, и применять настои в течение месяца.

Применение водяного перца

Если же говорить об отношении к водяному перцу научной медицины, то еще в 1912 году было доказано, что он обладает выраженными кровоостанавливающими свойствами, но сегодня мнения ученых расходятся. Эффективность травы горца зависит от того, сколько времени хранится трава, и где она была собрана. Многие врачи применяли горец перечный при маточных кровотечениях, и не только как кровоостанавливающее, но и как успокаивающее и болеутоляющее средство, но другие медики считали его нейтральным, и не способным оказывать какое-либо влияние на процесс свертывания крови.

  • Однако при геморроидальных и маточных кровотечениях рекомендуется пить его настой по 1 ст.л. 4 раза в день – это рекомендуют даже некоторые акушеры-гинекологи. Траву перца (1 часть) заваривают кипятком (10 частей) и настаивают, как чай.
  • При кровотечениях различного характера (легочных, кишечных, желудочных, послеродовых, вследствие абортов, при обильных месячных) назначается экстракт водяного перца. Его можно свободно купить в аптеке, и принимается он обычно по 30-40 капель 3-4 раза в день.
  • При этих же проблемах, а также при язвенной болезни, холециститах, камнях в почках и желчном пузыре используется отвар корневищ водяного перца. Измельченное сырье (4 ч.л.) заливают литром кипятка и варят 15 минут. Процеженный отвар принимают 4 раза в день по 50 мл.

Свойства водяного перца (горца перечного)

Листья водяного перца содержат вещества, обладающие свойствами антибиотиков, а также цитотоксическими свойствами: они могут уничтожать поврежденные клетки, не давая им делиться и образовывать опухоли – это ценное свойство может быть использовано в лечении и профилактике онкологических заболеваний. Кстати, в народной медицине при раке желудка применяется отвар травы водяного перца.

Читайте...
Маски из баклажанов для лица, баклажановая маска — evehealth

Другие лечебные свойства водяного перца – ранозаживляющее и бактерицидное, были замечены медиками намного раньше – в XVI веке. Поэтому раны можно обрабатывать соком его свежей травы, и с его же помощью очищать и гнойные раны и нарывы.

Застарелые раны и язвы засыпают порошком из сухой травы горца перечного, смешивая его 2:1 с порошком травы растения, называемого подмаренник, и тоже обладающего выраженными лекарственными свойствами, в том числе ранозаживляющим и антисептическим.

Но более высокой фармакологической активностью отличаются препараты, приготовленные из свежей травы водяного перца – упоминания об этом встречаются еще в трудах Авиценны. В народе его свежей травой, истолченной в кашицу, лечили твердые опухоли – если прикладывать к опухоли эту кашицу, она постепенно рассосется- устраняли кровоподтеки и шрамы.

Есть и такие свидетельства, когда кровоостанавливающие свойства этого растения проявлялись за считанные минуты. Например, человеку, получившему травму на природе, стоило только промыть сильно кровоточащую рану и приложить к ней тщательно размятые листы свежего растения – рана затянулась через 30 минут, причем до возвращения домой она была надежно защищена от инфекции – бактерицидная активность у горца перечного достаточно высокая.

При заболеваниях органов малого таза, вызванных конгестией – приливом и застоем крови, горец перечный оказывает деконгестивное действие, поэтому он может назначаться при женских болезнях и при некоторых мужских специфических проблемах со здоровьем.

Противопоказания и предостережения

При применении препаратов водяного перца следует знать, что свертываемость крови он повышает, и считается ядовитым — нельзя применять его без консультации со специалистом. Противопоказано его применение при тромбофлебитах, воспалительных заболеваниях мочевого пузыря, нефритах, беременности- нежелателен он и при грудном вскармливании, ИБС и гипертонии.

Если соблюдать все правила применения, то отравлений практически не бывает, если нет индивидуальной реакции организма, однако, если такое все же случилось, надо принять какие-либо вяжущие или обволакивающие препараты и вызвать «скорую помощь». Если наблюдается сильная общая слабость, а температура тела снижается, может помочь кофеин.


Поделиться в соцсетях: Похожие


Ваш комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Для отправки комментария, поставьте отметку, что разрешаете сбор и обработку ваших персональных данных . Политика конфиденциальности