29.09.2019     0
 

Три рецепта пирогов с ревенем


Как испечь пирог с ревенем

как испечь пирог с ревенемВесной что может быть лучше пирогов со свежими фруктами и ягодами. Ревень появляется одним из первых многолетних растений после зимы. В пищу употребляются только стебли растения. Листья считаются ядовитыми из-за большого количества в них щавелевой кислоты.

Хотя ревень считается овощем, но готовят с ним в основном сладкие блюда. Очень вкусные получаются пироги с ревенем. Возможно, какой то ниже приведенный рецепт станет Вашим любимым. Мне они нравятся.

Пироги с ревенем. Рецепты

Пирог с ревенем

Для пирога можно приготовить свое песочное или слоеное тесто, а можно купить готовое.

Ингредиенты:

Готовое тесто – 1 упаковка (слоеное)

Ревень – 4 стакана

Сахар – 1,25-1,5 стакана (по своему вкусу)

Видео: Шарлотка/пирог с ревенем и малиной вкусный рецепт, как приготовить.

Мука – 1/3 стакана

Соль – 1 щепотка

Сливочное масло – 1 столовая ложка (мягкое)

Лимонный сок – 1 столовая ложка

Яйцо – 1 штука

Как приготовить пирог с ревенем:

Хорошо промыть стебли ревеня. Обрезать нижнюю часть, которая росла из земли. Нарежьте маленькими кусочками.

В другой миске смешать муку, сахар и соль. Хорошо перемешать смесь.

Форму чуть смазать сливочным или растительным маслом. Раскатать тесто тонким слоем и выложить в форму. Тесто должно полностью закрывать стенки формы. Выложить ревень на тесто, пересыпая его мучной смесью.

Выжать лимонный сок и полить начинку. Масло порубить на кусочки и положить сверху начинки.

Раскатать второй кусок теста и накрыть им пирог.

Яйцо слегка взбить. Смазать края теста и защипнуть. Смазать верхний слой теста яйцом. Сделать несколько проколов ножом и поставить пирог в духовку.

Выпекать до готовности в разогретой до 200-220 градусов духовке около 45 минут.

Читайте...
Монетовидная экзема на ногах: лечение, причины

Через 15-20 минут температуру можно уменьшить, чтобы пирог не сильно запекался сверху.

Готовность пирога можно определить по светлой золотистой корочке и выделяемому пару от начинки.

Пирог подают в горячем и холодном виде.

Можно приготовить пирог впрок и заморозить. Если будете замораживать пирог, то раскатывайте его на фольгу, чтобы была возможность сразу завернуть его перед помещением в морозильную камеру. Яйцом сверху смазывать не нужно.

Можно завернуть в несколько слоев пищевой пленки.

как испечь пирог с ревенем_пирог с ревенем и вишнейПирог с ревенем и вишней

Этот вкусный сладкий со слегка терпковатым вкусом замечательный летний  пирог для семейного ужина, пикника или угощения друзей.

Ингредиенты:

Слоеное тесто – 1 упаковка

Свежий ревень – 2 стакана

Вишня – 420-450 грамм (без косточек)

Сахар – 1,25 стакана

Тапиока – 3 столовые ложки

Ванилин – 1 пакетик (или ванильный сахар)

Пищевой краситель красный – 3 капли (по желанию)

Как приготовить пирог с ревенем и вишней:

Разморозить слоеное тесто и раскатать по размеру формы.

Промыть стебли ревеня. Очистить от волокон и нарезать маленькими кусочками, размером примерно 0,5 см.

Вишню вымыть и удалить косточки. Смешать в миске нарезанный ревень и вишню. Засыпать сахаром и добавить тапиоку. Вместо тапиоки можно взять кукурузный или картофельный крахмал. Тапиока нужна, чтобы сгустить выделяющийся сок.

Оставить смесь ревеня и вишни при комнатной температуре на один, два часа.

Выложить один слой теста в форму. Сверху  — ревень и вишню. Накрыть пирог вторым слоем теста. Защипать края и сделать ножом в нескольких местах проколы.

Разогреть духовку до 200-220 градусов и поставить пирог. Выпекать около 45 минут. В конце выпечки температуру можно уменьшить, чтобы пирог не горел сверху или прикрыть края фольгой.

Читайте...
Как избавиться от сколиоза профилактика

Пирог готов, когда верхний слой теста станет золотистого цвета и начинка внутри будет пузыриться.

пирог с ревенем клубникой и овсянкойПирог с ревенем, клубникой и овсянкой

Приготовив один раз этот пирог, он станет одним из самых любимых. Пирог можно испечь из слоеного или песочного теста.

Ингредиенты:

Слоеное тесто – 1 упаковка

Ревень – 2 стакана

Клубника – 1 стакан

Яйцо – 3 штуки

Сахар – 1,5 стакана

Мука – 2 столовые ложки

Лимонный сок – 1 столовая ложка

Сливочное масло – 1 столовая ложка

Коричневый сахар 0,5 стакана

Овсянка – 0,5 стакана

Мука – 3-4 столовые ложки

Как приготовить пирог:

Взбить слегка яйца в миске или в миксере. Добавить сахар, муку и хорошо перемешать.

Выжать лимонный сок и добавить в смесь. Можно по вкусу добавить корицу или мускатный орех.

Ревень очистить от волокон и нарезать кусочками.

Видео: ПИРОГ ИЗ РЕВЕНЯ от Нади из песочного теста.

Раскатать тесто и выложить в форму. Тесто должно полностью закрывать стенки формы. Выложить ревень и залить приготовленной смесью.

В другой миске смешать коричневый сахар с мягким сливочным маслом, хорошо разминая масло вилкой.

Добавить овсянку и перемешать. Затем добавить муку и все хорошо перемешать. Должна получится крошка.

Выложить ее на ревень и разровнять.

Выпекать в духовке при температуре 200-220 градусов 15 минут. Затем температуру уменьшить до 170-180 и выпекать еще около 35-40 минут.

Пирог подают в холодном и горячем виде. Очень вкусно будет, если к пирогу подать шарик сливочного или ванильного мороженого.


Внимание, только СЕГОДНЯ!Поделиться в соцсетях: Похожие


Ваш комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Для отправки комментария, поставьте отметку, что разрешаете сбор и обработку ваших персональных данных . Политика конфиденциальности